Zapečené brambory s houbami

Doba přípravy: Do 1 hodiny

Počet porcí: 4

Suroviny

• hřiby, hnědé a bílé žampióny a suchohřiby – od každého 50 g
• šalotka 2 ks
• trochu čerstvého estragonu
• brambory 500 g
• čerstvě namletý pepř 1 špetka
• zakysaná smetana 70 g
• vývar 50 ml
• nastrouhané lískové oříšky 1 lžíce
• nasekané vlašské ořechy 1 lžíce
• nasekaná sušená rajčata 1 lžíce
• sýr (např. madeland) 50 g

Postup:

Houby důkladně očistěte a nakrájejte na tenké plátky. Na jemno nasekejte šalotky a estragon. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.

Houby, bramborové plátky, nasekané šalotky a estragon vložte do mělké zapékací mísy, ochuťte pepřem a přelijte smíchanou smetanou s vývarem.

Ořechy a sušená rajčata rovnoměrně rozmístěte na povrch. Nastrouhaný sýr nasypte po celé ploše povrchu. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 45 minut.