Smetanová omáčka z hub

Na 4 porce potřebujete: 75 g másla, 250 g lesních hub, 1 cibuli, 1 lžíci hladké mouky, sůl, pepř, drcený kmín, 250 ml smetany ke šlehání

Postup: Na jedné lžíci másla osmahněte houby pokrájené na kousky. V jiné nádobě zpěňte na zbytku másla najemno nakrájenou cibuli. Zaprašte moukou, osolte, opepřete a přidejte drcený kmín. Usmažte hnědou jíšku. Zalijte smetanou a metličkou prošlehejte, aby se neudělaly hrudky. Vložte houby a provařte doměkka. Podávejte s houskovým knedlíkem.