Smaženice

Na 4 porce potřebujete: 2 lžíce sádla, 1 cibuli, 500 g hub (ideálně směs hodně druhů), 2 lžičky kmínu, sůl, pepř, 2 lžíce krupice, 3 vejce

Postup: Sádlo rozehřejte v kastrolu a osmahněte na něm nahrubo nakrájenou cibuli. Přidejte pokrájené houby, kmín, sůl, pepř a krupici a nechte podusit. Houby pustí dostatek vody samy, takže je nemusíte podlévat. Vejce prošlehejte, vlijte k měkkým houbám a nechte chvíli stát. Pak promíchejte, stáhněte z plotny a podle potřeby moment počkejte, až smaženice dojde. Podávejte ihned, nejlépe s čerstvým chlebem.