Sedlácká bramboračka

Doba přípravy: Do 1 hodiny

Počet porcí: 4

Suroviny

• brambory 4 ks
• malá cibule 1 ks
• mrkev 2 ks
• malý celer 1 ks
• sušené houby 2 hrsti
• česnek 2 stroužky
• hladká mouka 2 lžíce
• máslo 2 lžíce
• kmín 1 špetka
• bobkový list 4 ks
• čerstvá majoránka 1/2 hrsti
• sůl
• čerstvě namletý pepř
• čerstvý chléb

Postup:

Nejprve namočte houby do litru horké vody.

V hrnci rozehřejte máslo a orestujte na něm najemno nakrájenou cibulku, zaprašte ji moukou a krátce orestujte.

Podlejte trochou vody a rozmíchejte dohladka.

Přidejte namočené houby i s výluhem – myšleno s vodou, ve které jsou namočené, bobkový list, kmín, brambory pokrájené na kostky, prolisovaný česnek a na kostičky pokrájenou kořenovou zeleninu. Osolte a opepřete.

Polévku občas zamíchejte a vařte, až bude zelenina měkká.

Hotovou polévku dejte na talíř a provoňte čerstvě nasekanou majoránkou. Doporučuji čerstvou, je to opravdu velký rozdíl! Podávejte s čerstvým chlebem.