Kyselo

Doba přípravy: Do 1 hodiny

Počet porcí: 4

Suroviny

• chlebový kvas 250 ml
• sušené houby 1 hrst
• kmín 1 lžička
• máslo 2 lžíce
• cibule 1 ks
• vejce 4 ks
• uvařené brambory 4 ks
• bylinky
• sůl
• pepř

Postup:

Chlebový kvas zalijte vlažnou vodou a zakrytý nechte přes noc vykynout.

Druhý den dejte do studené osolené vody vařit houby s kmínem. Když jsou měkké (asi za 20 minut), přilijte vykynutý kvas, kterým se polévka zahustí. Povařte asi 5 minut, omastěte najemno nakrájenou cibulkou orestovanou na másle a dochuťte.

Polévku podávejte s pokrájenými uvařenými bramborami a každou porci ozdobte částí míchaných vajec (zvolna je osmažte na másle, osolte a lehce opepřete).