Houbový guláš

Na 4 porce potřebujete: 500 g čerstvých hub, 2–3 cibule, 75 g sádla, 2 lžičky gulášové papriky, 1 lžičku drceného kmínu, 1–2 lžíce hladké mouky, 700 ml hovězího nebo drůbežího vývaru, sůl, pepř, 2 stroužky česneku a majoránka na dochucení

Postup: Houby očistěte a nakrájejte na kousky. Cibuli nakrájejte najemno. V hrnci rozehřejte sádlo a cibuli s houbami na něm osmahněte. Zaprašte paprikou, kmínem a moukou a nechte koření rozvonět a pustit barvu. Podlijte vývarem, důkladně promíchejte a uvařte houby doměkka. Dochuťte solí, pepřem, prolisovaným česnekem a majoránkou.